崇輝澄城水盆羊肉（鐘樓西一路總店）

又是一家超級滿意的店，必須大讚👍🏻推薦給小夥伴！回到西安，自然到處閑逛，易俗社出來后餓得不行，平台上眾多好評的食店，相信小夥伴們的推薦，果斷下手打卡！西安美食的3大名片之一，果然名不虛傳！在西安生活了10年，其實都沒有搞懂水盆和泡饃的區別，對於外地朋友而言，可能最直觀的感覺，就是水盆是干餅就湯吃，泡饃是干餅泡湯吃，一干一濕的區別。個人其實更愛水盆，總覺得更加容易下口，不至於糊搞搞的一碗！言歸正傳，這家店果然是老字號，牆上獎牌無數，名人合影無數，也沒有花里胡哨的宣傳，老老實實賣水盆的店。湯鮮肉美，好好吃，羊肉一點不膻，配的糖蒜超級解膩。月牙燒餅夾青辣子，真的yyds。太愛陝西美食，大愛水盆，我能吹爆的一家店！

2023美食林榜單

西安自由行，想嘗嘗當地的名小吃，特別好奇biangbiang面，正好路邊老李家麵館。一樓門面小，要上二樓，上樓梯裝飾就不一樣了，整個內飾彰顯古城文化。距離鐘樓步行幾分鐘，交通便利。biangbiang面，像腰帶那麼寬厚的長麵條，可能是手工扯的，厚薄均勻，口感紮實地道，味道不錯👍。秘汁涼皮也好吃😋。

20大特色小吃點心

這裏的飯菜非常地道的，價格也美麗，每天都是排隊拿號碼，今天終於排上了，喜歡大油餅，桂花糕，老陝燴三鮮，最好的當然是葫蘆雞。

18大當地風味餐廳

在西安吃餃子新派陝菜還的是德髮長、怪不得遊客們都來吃他們家果然手工餃子🥟就是好吃有味兒～五顏六色好好看，精緻豬豬🐷餃子真的好可愛都舍不得吃😻餃子宴各式各樣有五彩水餃🥟鮁魚水餃🥟春蝦蒸餃🥟全家福水餃🥟二十四節氣水餃🥟等等超豐富真的是好看又好吃😋特色冰皮荷塘月色☑️來了一定要吃一次類似甜品，冰皮餃吃法很洋氣口感也不錯很夏天葫蘆雞☑️陝菜裏面大家都愛吃的一道菜，不僅造型好看吃起來也香肉很嫩還有鍋盔夾辣子🌶️涼皮涼粉等等都是陝西特色美食，來我們古城西安美食攻略必點菜品🧾。這家陝菜也是歷史悠久老字號中華餐飲名店名不虛傳本地人外地人都喜歡吃的一家店🎈

【口味】是上海菜的飯店。咸豆漿，味道不錯，裏面有油條，還有紫菜，松仁，不錯。【環境】很好的環境。店不大，很舒服。【服務】不錯。

5大景觀餐廳

多年前看的一檔美食紀錄片讓我記住了這家麵館，八年前的春節特意去尋覓，結果吃了閉門羹，八年後一個大雪紛飛的午後終於如願以償。走過易俗大劇院，穿過案板街，來到吉慶巷，這是一條彙集了眾多美食卻地理較偏的小巷，柳巷面就在這條街上。外面看，風格簡約，窗明几淨。入店后，寬敞舒適，有八九十人同坐區域，有三四人小聚區域，也有一兩人聊天的小桌區。環形燈柔和的打在淺色的牆壁、地板與桌面上，相呼應間，給人清爽雅緻的感覺。&ldquo;我們只專註做一種面&rdquo;很難想象，二百平米的門店，真的只賣一種面，而不營其他。操作間里最最誘人的，除了那扯麵時，在案板上摔出的biangbiang的聲響外，還有這滿滿一桶的素臊子和牛肉塊。喜氣洋洋的煙火氣，面未入口，已增三分香意。面碗里先放入肉塊和素臊子菜，再放入調料，然後將麵條撈入碗中。端上來看似一碗素麵，待攪拌均勻，則十分豐盛，色香味俱全。麵條是純手工製作，會存在粗細不勻的情況，西北人吃面都比較粗獷，面較硬，非常勁道，後來曉得，可以給店家說多煮一會兒。在西安，面的吃法花樣繁多，在今天，新鮮花樣更是層出不窮。有的追求味道，有的追求新潮。但能只做一種品類堅持二三十年，成為一部分人生活里的不可或缺，成為年輕人的不錯選擇，這需要精益求精的匠心精神，也需要足夠的自信與魄力。

雖然屬於遊客店但衝著中華老字號還是值得嘗試一下的，店鋪重新裝修過比7年前來高檔了許多，當然菜品的價格也貴了許多。       接待非常熱情安排了三樓的大廳圓桌，環境整潔寬敞就是沒有開空調比較悶熱。       來這裏主要是吃牛羊肉泡饃，團購了牛肉泡饃28元一碗，羊肉泡饃39元一碗。選擇了自己掰饃，兩個饃要掰到黃豆大小還蠻累的，不過本來就是來體驗這種樂趣的，邊掰邊聊非常愉快。掰完饃店員會將碗放到有樓層桌號序號的鐵盤中，記住自己的號碼煮完後會對應送上。       泡饃煮的時間蠻久，點了些冷菜先吃，醬牛肉85元很酥鬆咸濃醬汁入味。麻醬涼皮16元涼皮成方條狀軟滑綿柔，薄薄的花生醬、芝麻醬混合油潑辣子非常香咸微辣。熗蓮菜28元薄嫩脆爽酸甜清口。蒜片乳瓜28元水潤清甜。       泡饃終於上來比以前有所改進，湯汁沒有以前多味道卻更加濃郁，牛羊肉不多三片左右很酥鬆，饃軟爛順溜粉絲綿彈細滑。       芝麻裡脊88元他家的特色菜之一，滿滿的芝麻雞蛋面殼焦香薄脆，包裹着酥嫩多汁的裡脊肉糜鮮咸可口。可惜上來的太晚硬撐着吃了兩塊浪費了不少。       菜品有陝菜的特色味道蠻好，服務態度很親切細緻周到。

水盆羊肉～優質羊湯套餐，確實份大量足。墊底的粉絲爽滑脆彈，根根分明；號稱用的熱氣羊清燉的羊肉，口感瘦而不柴，而且有兩塊是帶皮羊肉，燉的軟糯適口。本以為羊肉是亮點，沒想到湯頭才是王者，湯品清澈透底，絕對稱得上民間版羊肉Consomm&eacute; ！同時配上了月牙餅，從中擠開變成口袋，把幾塊酥爛的羊肉、胡辣酸香的自製泡菜、一粒糖蒜、最後再來一勺羊湯澆灌入袋，這才是這裏的地道吃法

【口味】崇輝家的米皮兒也是不錯的。米皮兒都是按碗抓好的一份一份，然後倒到帶走的塑料袋子里，要是堂食就直接調好了。另外，還有涼菜，蓮藕等。

離鐘樓不遠，炫一碗地道的水盆，湯鮮肉爛，還有現打得月牙餅，不論是泡着吃還是夾餅，香迷糊了！💁🏻&zwj;♀️水盆羊肉~牛肉牛，羊肉的份量很足，女生也不怕，瘦肉好多興~羊肉軟爛也沒 宥膻味兒，湯頭鮮美，月牙餅可以直接泡到湯里，吸飽湯汁，和肉肉一起吃，舒服，也可以把湯里的肉夾到餅里，在放上小鹹菜，一口下去很滿足些！💁🏻&zwj;♀️火爆羊肚每次必點！先鹵后爆炒的羊肚，Q彈軟爛，麻辣鮮香真的巨過癮~建議夾一個餅吃，好吃哭了！ #家鄉小吃我來pick #當地才能吃到的美食

西安游最後一天，就在酒店隔壁的這家店解決晚餐。涼皮很美味，我家附近的那家秦澄涼皮和西安當地的味道一樣，回上海后還可以繼續品嘗西安美食。肉夾饃確實美味，在上海吃不到這個味兒的肉夾饃，回味無窮啊。這家還有一個黑色的麵條，忘了叫什麼名字了，很爽口，南方吃不到這個面，超開心。有機會再去西安一定要再品嘗。

|特製米皮^：米皮兒量足，而且配的豆芽菜。另外，米皮質量不錯。已經在他家買過幾次了，米皮兒的質量還是比較穩定的。[薄荷]環境：去得較早，沒想到他們家人還較多，好在廳堂大，雖已經坐了幾桌，後面的空位還不少。[服務鈴]服務：很好，服務生對客人很客氣。

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